越南擁有豐富的食物供應和精心製作的食品製作技術。而食物製作已成為越南人民的藝術了，一些越南菜式在世界是非常有名的。人們可以在整個城市裡找到無數的餐廳。在越南裡，你將有機會享受一些驚訝的良好菜餚，有些可能在世上其他地方找不到的。在傳統宴會的桌上，你可以找到幾十款有特式且令人喜愛的菜餚並精心呈現。一些菜式是由海鮮如龍蝦、魚、蟹、魷魚製成…其中在一些西方國家是相對罕有與昂貴的但在越南是十分便宜且豐盛的。除了享受傳統食物如牛肉湯面(Pho)、豬肉腸(Giolua)、春卷(Nem ran)、魚肉球(Cha ca)等等外…，越南也採用無數的菜式，其中擁有從不同國家的知名食物製作與烹調技巧。
